Коптильно-варочная камера с внутренней системой охлаждения

   Камеры коптильно-варочные - вертикальные или горизонтальные, в одно-, двух или много-тележечном исполнении, одно- или двухрядные оборудованные внутренней системой охлаждения, позволяют выполнять процессы „Сушки” и „Копчения” при температуре от 26˚С и выше.

   Внутренняя система охлаждения состоит из встроенного внутри камеры нержавеющего испарителя, а также холодильного агрегата с системой регулировки и защиты.

   Конструкционным преимуществом системы охлаждения такого типа является -отсутствие дополнительных элементов с внешней стороны камеры, что позволяет сохранить габаритные размеры стандартного оборудования.